韩国烤肉-品尝首尔

韩国大约一半的人口居住在首尔都市圈，人口总数达到了令人难以置信的2560万。这个国家的历史和丰富的传统一直存在，尽管它越来越现代和先进的声誉，尤其是首尔。

对韩国文化最突出和最完美的介绍之一是通过他们的烹饪和用餐习俗。韩国烧烤是一种很受欢迎的社交和用餐体验，它融合了传统、礼仪和食物。

韩国烧烤的习俗和文化

去韩国一定要尝尝韩式烧烤。图片来源:Joannaisabellaabril / CC by

在韩国烧烤时适应当地风俗是游客们最早学会的事情之一。经验丰富的食客通常知道从礼仪到烹饪方法等应有的行为，并乐于指导新手如何操作。例如，你应该看着桌子上最年长的人带头开始吃饭。

让你的肉煮得太久也是不尊重的，特别是如果是像“galbi”这样昂贵的菜肴。此外，要注意你正在用的烤架的类型，如果服务员不自动给你换烤架，就要一个新的。例如，猪肉应该在板式烤架上烤，而牛肉则需要网状烤架。有了这些见解，希望能帮助你像当地人一样烹饪肉类，并意识到下次烧烤的时间。

韩式烧烤

通过了解烤肉周围的韩国习俗来获得最大的用餐体验。图片来源:Everfree / CC by

韩国菜有丰富的不同的食物，以及相关的传统，历史和信仰。在韩式烧烤开始时，会提供一些小菜(免费的，可以再加)，称为“banchan”。“banchan”的概念并不一定是单独吃，而是和一口烤肉一起吃，作为一种平衡韩国餐中多种口味和质地的方式。

至于烧烤时要做什么肉，你会发现有很多肉和切肉的选择。最受欢迎的一种是“参肉酱”，即未经腌制或调味的五花肉片。一般来说，烤好后，一块鸡肉蘸上盐、胡椒粉和芝麻油调味，再用生菜叶和泡菜、小葱等“菜菜”裹起来。

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和一群朋友一起去吃韩国烤肉很快就会成为你在首尔最喜欢和最经常的活动之一。一旦你了解了礼仪并适应了烹饪方法，这可能与你习惯的完全不同，你就会像专业人士一样出去吃饭。

去韩国烧烤很快就会成为你在首尔最喜欢的活动之一。摄影:Shawn Ang / CC by

发现韩国食物与历史、地理位置和传统之间的联系，让你有机会深入了解韩国文化，让你有机会在学习的同时填饱肚子!

本文由我们的数字营销协调员Fabian撰写。